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Pistache Africaine (graines de courgettes) ou Egusi. Très prisée en Afrique Noire, elle sert de bases à de nombreuses sauces et préparations notamment le fameux "kono ngond ou ngon'a mukon (gâteau de pistaches) du Cameron. Riche en matière grasse, idéales pour lutter contre les déficits nutritionnels. Aussi sa forte teneur en acides gras permet de lutter contre le cholestérol.
